Ramazan İçin 7 Pratik İftar Yemeği Önerisi

İftar menüsünde iki şey önemli: hazırlığın çoğunun önceden yapılabilmesi ve sofranın ağır olmaması.

Çorbayla başlayın

Mercimek, yayla ya da ezogelin. Çorba mideyi yavaş yavaş açar; doğrudan ana yemeğe geçmek ağırlık yapar.

Fırın yemekleri iftarın dostudur

Fırında sebzeli tavuk ya da patatesli köfte tek tepside biter, ocak başında beklemek gerekmez. Tepsiyi öğleden sonra hazırlayıp iftara yakın fırına verin.

Zeytinyağlı bir soğuk yemek

Bir gün önceden yapılan zeytinyağlı fasulye ya da barbunya, sofraya tazelik katar ve son dakikada iş çıkarmaz.

Hamur işini sınırlayın

Pide güzeldir ama çorba ve ana yemekle birlikte fazla gelir. Bir dilim yeter.

Tatlıyı hafif tutun

Sütlü tatlılar şerbetlilere göre daha az yorar. Güllaç, sütlaç ya da meyve.

Su planı

İftardan sahura kadar en az sekiz bardak su. Bunu iftar sofrasında değil, akşam boyunca yaymak gerekir.

Sahuru unutmayın

Yumurta, peynir, zeytin ve tam tahıllı ekmek. Tuzlu ve ağır yiyecekler gün boyu susatır.