Fırında Patatesli İzmir Köftesi
Kızartma yok, tek tepside pişen klasik İzmir köftesi. Patatesler sosu çekiyor, köfteler kurumuyor.
- Hazırlık
- 25dk
- Pişirme
- 45dk
- Porsiyon
- 4-6 kişilik
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
Elindekileri işaretle — hangi malzemeyi aldığını karıştırma.
Köftesi için8 malzeme
Sosu için4 malzeme
Üzeri için3 malzeme
Nasıl yapılır?
- 1
Bayat ekmeği suda ıslatıp suyunu iyice sıkın. Kıymayı, ekmeği, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve baharatları derin bir kapta 5 dakika yoğurun.
5dk
- 2
Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu adım köftenin dağılmamasını sağlar.
30dk
- 3
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda uzun köfteler şekillendirin.
- 4
Patatesleri parmak kalınlığında dilimleyip tepsinin tabanına dizin, üzerine köfteleri yerleştirin. Domates ve biberleri aralara sıkıştırın.
- 5
Salçayı sıcak suda ezip tuzunu ekleyin ve tepsiye gezdirin. Sıvı yağı üzerine dökün.
- 6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45 dakika pişirin. Son 10 dakikada üzeri kızarsın diye fırının üst kısmına alın.
45dk
Püf noktaları
Köfte harcını bir gece önceden yoğurup buzdolabında bekletirsen baharatlar ete iyice işler.
Kullanılan gereçler
Fırında Patatesli İzmir Köftesi hakkında sık sorulanlar
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi nasıl yapılır?
- Bayat ekmeği suda ıslatıp suyunu iyice sıkın. Kıymayı, ekmeği, rendelenmiş soğanı,… Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu adım köftenin dağılmamasını sağlar. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda uzun köfteler şekillendirin.
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi kaç dakikada hazır olur?
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi toplam 1 saat 10 dakika sürer — 25 dakika hazırlık, 45 dakika pişirme.
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi için hangi malzemeler gerekir?
- 15 malzeme gerekiyor: 500 gram kıyma, 2 dilim bayat ekmek, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 4 adet orta…
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi kaç kişilik?
- Bu tarif 4-6 kişilik. Porsiyonu değiştirdiğinizde malzeme ölçüleri sayfada otomatik olarak yeniden hesaplanır.
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi kaç kalori?
- Bir porsiyon fırında patatesli izmir köftesi yaklaşık 627 kalori içerir; 40 g protein, 42 g karbonhidrat, 31 g yağ. Değerler malzeme ölçülerinden hesaplanır.
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi yapmak zor mu?
- Orta seviyede — birkaç adımda zamanlamaya dikkat etmek gerekiyor.
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi nerede pişirilir?
- Bu tarif fırında hazırlanır.
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi hangi yöreye ait?
- Fırında Patatesli İzmir Köftesi, Ege Mutfağı tariflerinden biridir.
İlgili aramalar
Fırında Patatesli İzmir Köftesi · Tarifella · 27.08.2026 tarihinde yayınlandı · Tarifella editör ekibi